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IL DIAVOLETTO

ENTRADAS

  • Carpaccio de res
  • Tártara de salmón fresco
  • Tártara de atún
  • Crostinis de mix de jitomate cherry y queso de cabra
  • Crostinis de higo, pera, parmesano, cabra y miel
  • Provolone italiano al horno de piedra con ajo rostizado y romero
  • Berenjenas a la parmesana

SOPAS

  • Tomate con ajo rostizado y albahaca con crutón de queso de cabra
  • Crema de quesos con uvas y nuez

ENSALADAS

  • Rúcula, radicchio y burrata con vinagreta de higo y reducción de balsámico de Módena
  • Duraznos asados con queso de cabra y arándanos sobre ensalada mixta
  • César con aderezo artesanal de la casa

PASTAS

  • Capellini Rafaela
  • Spaghetti Carbonara
  • Ravioli abierto en salsa de mariscos
  • Pappardelle en salsa teléfono (pomodoro con un toque cremoso con trozos de jitomate y albahaca fresca)
  • Raviolis de cordero en salsa de hongos
  • Raviolis de jaiba en salsa queso roquefort
  • Tagliatelle a la Boloñesa
  • Fettuccine Alfredo

PIZZAS

  • Margarita
  • Queso Gorgonzola y pera
  • Prosciutto y cherry al ajo con albahaca fresca

FUERTES

  • New York a la mantequilla de vino tinto con tomillo (cocción lenta en horno de leña)
  • Róbalo a la putanesca (pomodoro con aceitunas negras)
  • Filete de res en salsa de pimienta verde con puré de papa artesanal con aceite de trufa
  • Salmón en salsa cremosa de limón
  • Mejillones a la crema de vino blanco con romero y papas

RISOTTOS

  • Risotto al pesto Genovese con camarones
  • Risotto milanés con espárragos y mejillones
  • Risotto Funghi con filetto

POSTRES

  • Cannolis relleno de mascarpone y frutos rojos
  • Tiramisú de limoncello con pistachos
  • Cheesecake de caramelo con palomitas gourmet
  • Mousse de chocolate
  • Gelatos
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